Rustico

こんにちわ(^^)

気づけばもう今年も一か月。。。
時間が経つのが早く感じますｗｗ

今回はとある日の前菜をご紹介いたします。





左側から。。。

温玉とオリーブソース♪
写真では分かりづらいかもしれませんが。。。
下に温泉卵が入っております。
その上にかかっているのがオリーブソース。
こちらは、刻んだオリーブやワインビネガーなどで味を付けてあります。
なので少し酸味のあるソースになっております。
温泉卵のまろやかさと酸味のあるソースが絶妙です‼ｗｗ

そのお隣が、里芋のフリット♪
里芋を一度ペースト状にしてから、油で揚げてあります。
ですので里芋感満載でいて、滑らかな口当たり。。。
ブイヨンスープに浸してあるので、スープに絡めて食べると
これまた味が染み込んで美味しくいただけます。

そのお隣が、スモークサーモンとチーズのカナッペ♪
サーモンの塩気が効いていて
下の自家製パンとの相性が抜群です‼

一番右側が、豚の角煮の白菜蒸し♪
白菜の中には、豚の角煮と筍が入っております。
中の豚の旨味と筍の食感。。。。
( *´艸｀)
たまりません。
味付けもこてこてしておらず、シンプルに美味しい一品です！



美味しすぎて、説明がながーくなってしまいましたが。。。ｗｗｗ

昼ではランチコースに。。。
夜では単品でもご注文いただけます。

日によって内容も変わっていきますので
お楽しみに。。。(^^)/